武汉理工大学无锡校友会

标题: 我的一点建议 [打印本页]

作者: liuyubao 时间: 2011-9-24 19:03:18 标题: 我的一点建议

建议在个人空间应加上发表主题一栏,发新帖应加上文学沙龙和诗词讲座栏目等.

作者: admin 时间: 2011-9-24 20:49:50

感谢刘学长的建议！已在论坛板块中增加“文艺沙龙”这一栏目。另关于在个人空间应加上发表主题，网站已有这项功能，可能您初次接触，还没找到按钮：在您的名字或头像上点击一下，进入个人空间，在顶部的菜单栏中点击“日志”，在出现的列表的顶部，头像的左边有个链接“＋发表新日志”

如果想查看自己在论坛中累积发过的全部贴子，可以在论坛首页贴子列表的最下方右侧，点击链接“我的贴子”。

期待学长精彩的文章！

作者: liuyubao 时间: 2011-9-26 06:56:23

文艺沙龙的帖子为啥不能在网站封面上显示呢?哈哈!

作者: admin 时间: 2011-9-26 12:05:16

已改正。
没有及时更新组件造成的，谢谢学长提醒。

作者: htaz1945 时间: 2013-7-10 04:11:36

一、工艺流程

原料选择→清洗→修整→切分→配料备糖→加糖浓缩→装瓶→密封→杀菌（灭菌机）→冷却→成品。

二、操作要点

1、原料选择。要求山楂果实充分成熟、色泽鲜红，并剔除病虫果、伤烂果；胡萝卜要求正常成熟。

2、原料预处理。包括清洗、修整、切分、去核、风干（风干机）。将胡萝卜皮刮净、清洗，再用刀切去绿茎部分，切成长10毫米左右、粗2-3毫米的块备用。将山楂放于0.5%浓度的盐酸溶液中浸泡5-10分钟，以除去果皮上的残留农药，然后用清水冲洗干净，再用捅核刀除去果蒂、果柄及果核，最后用不锈钢刀切成4块备用。

3、预煮。胡萝卜块和山楂块应分锅预煮。山楂块应加入其重量20%-30%的清水在不锈钢锅内煮10-15分钟，至果肉软化为止。胡萝卜块需加入其重量30%-40%的清水煮20-30分钟，至软化易得浆为止。

4、打浆。将胡萝卜软化料倒入打浆机内（占机体2/3）进行打浆。山楂块已软化到要求程度，故不需再进行打浆。

5、配糖。将山楂与胡萝卜浆料按10:8的比例混合均匀；白砂糖按与浆料0.6-0.8:1的比例称量好备用。

6、加糖浓缩。先将备好的白砂糖配成浓度75%的糖液并过滤，然后将糖液与混合浆料入锅加热浓缩。浓缩中要注意控制火候，并不断搅拌，以加快浓缩速度和防止糊锅。浓缩标志可任选一项判断：⑴可溶性固形物在60%以上；⑵用木板挑起果酱呈片状落下；⑶果酱中心温度达到105-106℃时出锅。

7、装瓶、密封。浓缩后，趁热装入已消毒的瓶中，保持酱温在85℃以上。装瓶时瓶中应留5毫米顶隙，装好后立即密封。

8、杀菌、冷却。密封后立即将瓶装入锅内，用蒸汽进行杀菌：5分钟内升温至100℃，保持此温度20分钟，然后分段冷却到37℃左右。擦净瓶外水球，即可保存。

作者: htaz1945 时间: 2013-7-17 13:19:52

在真空包装机、巴氏杀菌机、蔬菜清洗机出现之前，包装几乎完全依靠人力手工包装，不仅速度慢，而且在包装的规范性、准确性、美观程度方面都不尽如人意，同时也造成了企业巨大的人力成本。随着各类包装机械的出现，尤其是近年来自动化包装线的出现，只需要少数几个甚至一个人就可以负责整个包装车间的运作，成为工业现代化的的重用推手。

      起步晚，发展快是国内包装机械行业的主要特点。目前行业已经整体进入产品结构调整和提高创新能力时期，有些包装机械填补了国内空白，已能基本满足国内市场的需求，部分产品还有出口。但整体上大而不强，素质不高，自主创新能力薄弱，国际竞争力不强，与国际先进水平相比，还有较大差距。

      业内人士指出，全新的具有智能化、自动化功能的包装机型将逐步替代传统成为未来的主流。这是包装机械企业获得可持续发展的有效途径，也是其进行技术改革的终极目标。

      有关专家建议，我国的包装机械行业只有尽快以科技创新、贴近用户、自主研发的经营来代替一味引进和仿造的传统模式，才能使我国的包装行业和市场健康发展。在目前行业面临新一轮结构调整、技术升级、产品换代的重要时刻，国内企业需通过自主创新、深度消化，以务实的心态发展企业和增强竞争力，以期成为包装机械行业的巨人。

      目前包装机械行业智能化、自动化的趋势已经非常明显，我国虽然是包装机械生产大国，但是在两方面的实力还相对薄弱，无法适应当前的生产需求。我国必须力促包装机械行业向高端生产转变，在自动化控制、智能化操作等方面狠下苦功，积极向行业的超一流水平发起冲击。

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